Karedok & Ayam

Karedok....., gak pernah bosen dengan menu ini.

Hasil racikan sendiri rasanya pengen nanmbah terus....:)

Dengan cengek yang bannyak dan kencur, manis asamnya kerasa. Trus suraungnya yang banyak.

Aku suka manis ya manis , hampir semua masakanku rasanya dominan manis mungkin efek dari yang buat yang sedikit agak manis....hehehe.

Ayam bakar kali ini hampir semua bumbu rempah masuk semua, dari kunyit, jahe, ketumbar, jinten, merica, kayu manis, bawang putih, bawang merah, kemiri yang dihaluskan lalu dioseng sebentar dengan mentega. 

Masukan ayam ungkep ayam sampai empuk, tambahan garam, penyedap, gula merah dan kecap manis, salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Biarkan sedikit mengering.

Setelah itu bakar dengan api kecil, sesekali olesi dengan sisa bumbu yg ditambah dengan mentega dan jeruk limau.

Sajikan dengan sambal rawit kecap dan jeruk limau.

Hmmmm.....ayam bakarnya lunak dan bumbunya menyerap sampai ketulang.

Menu ini menu favorit dirumah....)

Mudah banget cara membuatnya, silahkan dicoba yaa.....:)

Sorabi tempe pedas

Hari ini nyobain buat Sorabi oncom ceritanya karena ada wyang ngidam pengen sorabi entah dari kapan....:)

Ngintipin resep dari Sedap yang aku tambahin resep sendiri.

Jadilah sorabi yang oncomnya aku ganti dengan tempe karena di BJM gak ada oncom....( lagi2 oncom yg ga pernah ada...:D )

Lumayan enak juga loh pake tempe yang dibuat pedas dan kencur yang banyak, disitulah kekuatan rasanya dengan wangi kencur jadi menambah selera....:)

Resep sorabi ;

250 gram tepung beras

60 gram tepung terigu

600 ml santan sedang (tidak kental atau encer)

100 gr kelapa parut yang muda

1 sendok makan gula putih

Garam secukupnya

( campur semuanya menjadi adonan yang merata, tepungnya tidak menggumpal kemudian diamkan sebentar)

Resep tempe ;

Tempe satu potong

Cabe rawit dan cabe keriting sesuai selera pedas ( aku pake rawit banyak karena suka pedes )

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Kencur secukupnya

Garam secukupnya

Sedikit royko

3 sendok makan gula putih

Minyak untuk menumis.

( Haluskan semua bumbu, ga halus banget lalu tumis bumbu sampai harum. Masukan tempe yang sebelumnya dihancurkan dulu...( lebih bagus tempenya digoreng dulu sebentar ) tadi lupa ga sempet digoreng tapi rasanya tetep enak kok....:P

Tumis sebentar sampai bumbu tercampur rata, angkat sisihkan.

Bakar sorabi dalam cetakan sorabi dan biarkan setengah matang lalu masukan satu sendok tempe diatasnya, tutup kembali sampai matang betul.

Satu resep itu aku dapet hampir 20 sorabi...:)

Lebih enak dimakan panas2 ditemani dengan teh manis panas disore hari dan rintik hujan....:D

Judulnya serasa ada di kampung halaman....:)

Sok mangga dicobian resepna...:)

Dorayaki Keju

Bahan Kulit :

 3 butir telur

 150 gr gula halus

 ½ sendok teh baking powder

 100 gr tepung terigu

 80 gr susu bubuk

 1 sendok makan madu

 50 gr keju parut

 50 gr mentega dicairkan

 Susu cair secukupnya

Bahan Isi :

Selai coklat, nanas atau strawberry dan parutan keju.

Semua bahan kulit dicampur menjadi satu, dibuat kental seperti adonan martabak. Masukkan adonan ke dalam cetakan dorayaki yang sudah dipanaskan dan di olesi mentega.

Aku pake New Dorayaki dari Signora...( Ok banget loooh ).

Angkat setelah menguning.

Kemudian oles dengan selai sesuai selera.

Selamat mencoba resepnya....:)